2017年7月10日 星期一

貓下去敦北俱樂部X《來貘新定義:Cherng出道五週年依舊一事無成特輯(完全保存版)》/限量100本療癒雙重奏販售活動正式開跑









大概是因為這幾年沒有看過任何一本比這本《來貘新定義還好笑的書了,於是在還沒全部看完的情況下,就根本不管三七二十一先去聯絡了Cherng的經紀人小昭說:『我們也要賣這本書啦!』


幾天後,當出版社把整整一百本書(還是求來的)寄到貓下去敦北俱樂部的時候,我其實著時對著那幾箱書呆滯了好一陣子。因為壓根都還沒想到活動該怎麼做這麼多書到底要怎麼賣呢^%$#@!?


夥同廚師以及設計,我們開始了一練串實驗,把各種可能可以的食物放進真空包裡。乾的濕的。可以一起和書封裝在一起的。包含我們著名的,屁眼餅乾(嗯概念是大家一定沒想過更沒看過馬來貘的那個部位^%$#)。


昏天暗地的一堆黑色的白色的食物討論烏漆抹黑的。期間還不小心產出了馬來貘和圓仔饅頭(但這後來決定和另一個活動一起推出)。


然後就在把玩來貘子的drinking body時,燈泡突然亮了。我們擱置多時一直想做的牛奶調味罐,就在來貘子可以漂浮在棉花糖上的概念裡被決定了:


那應該是一種,療癒雙重奏有點少女心誕其實蠻無聊的一事無成飲料才對!
(使用方法就是把棉花糖加進你想喝的冷熱牛奶或是可可,讓它融化到你喜歡的樣子就可以喝了。味道就是童趣純真能勾起很多回憶的那種。)







所以這就是了。貓下去第一次賣書活動就在今天開始,原價380元《來貘新定義隨書附贈『貓下去特製棉花糖牛奶調味罐』一瓶以及一只來貘子。簡單來說,就是有看又笑有吃又有得玩(如圖示)。但這件事情的初衷真的只是,覺得書太好看我們也想要分享給大家的活動罷了。(嗯,可以用圓仔的黑眼圈來發誓,根本沒賺錢!)


就真的限量一百本,今天七月十一號開始在台北市敦化北路218號貓下去敦北俱樂部五點半開始準時放送。


然後,這不是只限定店內的消費,
這是不管你有沒有坐下來吃喝,我們都會歡迎你來把書買回去的分享活動。


售完為止不會再有了!






貓下去Inc.非文化事業部無酒精企劃製作  2017







2017年6月30日 星期五

【貓下去敦北俱樂部男孩沙龍暫別啟事】





GIF by 2Dogg _ http://gph.is/2oQ563E






6月21號公布的亞洲五十大酒吧名單上,貓下去敦北俱樂部的酒吧『俱樂部男孩沙龍』意外地出現在第49名。


說意外是,在這樣需要高度公關,多手聯彈,跨國界跨業界合作才有曝光機會的餐飲國際社會裡,依我們這樣低調操作,沒有人主導沒有人明確編列公關預算,沒有固定特別商請演出的經營下,竟然還能榜上有名。

台灣許多酒吧其實都還要用力得多。大家是知道的。而這件事情延緩了原本要公布暫停休業的公告時間。也沒有公開上榜的訊息因為原本的酒吧團隊將只工作到今晚,6月30號。


你可以覺得幽默一如這間餐館多年來常常會出現的意外。一登上亞洲五十大酒吧的榜單然後就要說再見。但如果和我們一起從去年徐州路開始參與消費這一場漫長派對的所有客人和一起工作過的人來說,這其實是已經證明了小人物的點子加上對的執行力還有多重型態的實驗結合是可以有跌破大家眼鏡效果的。而這樣的實驗能玩多久,其實沒有說得準,能持續經營得多有節奏感,鬼知道。生意好的時候,我們應該是少數非夜店能在一個晚上出上兩百杯不是簡易型雞尾酒的場景。我們用了很多小創意讓客人發噱。從酒單裡2Dogg的插畫,雜亂下流的文字,編排設計,設定章節故事到真正的酒端到你的面前所有包含的服務與裝飾。我們更用力在讓喝不懂這樣品味的台灣客人能接受喜歡甚至覺得有趣。除了雞尾酒本身是藉由幾個絕佳的冠軍調酒師之手設計出來的之外,沒有其他的東西是砸了大錢或是什麼來自大師作品的。


充滿幽默與獨特性的創意是唯一的信仰。盡力服務得適切是基本教義。
我們會討論怎麼協助這些明星調酒師帶著大家上亞洲五十大榜單,但也每天討論著無處不在的客人認知與品味落差產生的瑕疵。


而概念沒有具體的共識也在這其中產生。創意是有限的。
在百加得傳世蘭姆酒冠軍調酒師GN於三月五號在俱樂部男孩沙龍客座之後,我們就困在沒有下一季酒單的窘境裡。

我們可以把活動搞得很盛大,用餐酒館加一間小酒吧的姿態,做了一場紐約式的派對。
但最多就這樣了。


當全亞洲的明星調酒師到處去每個酒吧聯手活動而我們什麼都做不了的時候,這個型態與概念,或許才是把我們自己給困住的。陷入迷霧裡。創意的相反面是讓我們陷入泥沼與困境。


是時候該改變了。總之。
一批傑出的人困在無局可打無計可施的環境裡是糟糕的事情。

而貓下去原本的型態在敦北俱樂部所展現的巨大量體或許也需要回到更基本的『如何喝一個開心簡單的東西』來思考。這樣或許會對一點。對原本就認識或因為這裡才認識的客人來說。或許。


既使我知道這絕對不是好創意產生的作法。但我還是要告訴每個人。每個客人。每個一起過工作過的人。從去年的三月開始,是本著沒有實驗沒有創意與改變的初衷,讓我們一起走到今天的。

然後結果每個人都看得到了。


而事情得往前走。





GIF by 2Dogg _http://gph.is/2s7KeGi







要休息多久,我們不知道,得先收拾,重新設定,設計,實驗,才能再度開啟那扇門。會有好一陣子雞尾酒杯不會在桌上看到。

當然你還是可以上門來吃飯,喝葡萄酒,喝他X的精釀啤酒,我們還是會很殷勤的款待所有我們的俱樂部成員,你們懂的。


是的。
這是我要告訴你們的。就這樣。
是遺憾但不會是句點。








陳陸寬 2017年夏天




2017年2月27日 星期一

貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍二零一柒春天鉅獻_新銳雞尾酒大師團隊跨國概念店中店快閃限定之夜








由來自紐約,百加得傳世雞尾酒大賽2016年世界冠軍調酒師_GN CHAN 詹佳恩領銜,


【 Double Chicken Please 兩份雞肉麻煩了 X Club Boys Saloon俱樂部男孩沙龍 】



新銳雞尾酒大師團隊跨國概念店中店快閃限定之夜
201735號(日),晚間09:00 - 12 : 00(安可加時不在討論範圍)
台北市松山區敦化北路220號_貓下去俱樂部男孩沙龍


*備註:當晚現場無訂位服務,亦採搖滾演場會方式無設置坐席,特此告知。





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關於『GN CHAN 詹佳恩』


紐約經典日式秘匿酒吧Angel's Share20年來唯一站上吧前做酒的非日籍調酒師。出身台南,以設計的語言為成長背景,熱愛表演,探險,習慣以自我挑戰來譜寫現實生活裡的非尋常故事。隻身前往紐約不到數年的時間,便以深具台灣背景與冒險精神的雞尾酒『Venceremos(我們最後都會得勝)』代表Angel's Share拿下了2016Bacardi Legacy 調酒大賽世界冠軍。


2016年末台灣GQ國際中文版年度風格男人大獎,GN也以象徵著台灣的新力量在世界嶄露頭角,入選〈NEXT WAVE獎項





關於『Double Chicken Please 兩份雞肉麻煩了』



GN即將在紐約開展的新計畫,一間由自己親手打造的全新雞尾酒吧Double Chicken Please,概念的一切係從駭客設計學出發,以解構與重組為精神,翻轉所有人對於吃與喝的既定認知。關於雞尾酒與食物,第一季的創作方向將從解構紐約生活中的某些經典食物開始,重組成一杯(或許)可以勾勒出生活記憶的雞尾酒。關於氣氛營造,一如他本身所散發的特質,結合了怪奇趣味,倒轉認知,可能是,一片類似成人遊樂園的環境場景,讓雞尾酒與紐約氣味能在這個地方呈現出更特殊的午夜體驗。




  
關於本次店中店快閃之夜主題『蛋』


俱樂部男孩沙龍與兩份雞麻煩了團隊將聯手推出六款以蛋為主題的雞尾酒。內容可能包含個怪奇,意象轉化,挑戰口感與每個人根深蒂固對於吃喝的認知。關於簡單來說的概念,引述GN的說法:『 蛋是飲食中很重要的一個元素,也代表了新生和起始點。這次的pop-up 也是Double Chicken Please 第一次正式的曝光。這次的企劃是由新生兒Club Boys Saloon和還沒孵化出來的Double Chicken Please一起以蛋為題所創作。』








*最後備註:所有活動提供內容,形式與價錢皆以當天快閃決定酒單為主,煩請見諒。